Cội Nguồn

• Người sáng lập thương hiệu Highlands Coffee, Ông David Thái sinh năm 1972 tại miền Nam Việt Nam trong gia đình người Bắc.
• 1978 - Chuyển đến sinh sống tại Seattle. Chứng kiến hàng loạt những dự án kinh doanh cùng với sự lớn mạnh của hãng cà phê Starbucks đã làm thôi thúc niềm đam mê của David về Việt Nam phát triển ngành hàng cà phê khi bước vào tuổi trưởng thành.
• 1996 - Trở lại Hà Nội, Việt Nam. Trong thời gian bận rộn quản lý quán cà phê đầu tiên "Âu Lạc" tọa lạc tại hồ Hoàn Kiếm, David đã theo học một năm về tiếng Việt và văn hóa Việt Nam.
• 1998 - Là Việt Kiều đầu tiên đăng ký thành lập công ty tư nhân Việt nam.
• 2000 - Là công ty tư nhân đầu tiên đăng ký hoạt động dưới hình thức một công ty cổ phần. Mục tiêu của công ty là có cổ phiếu được niêm yết trên thị trường chứng khoán một ngày không xa. Tung ra sản phẩm cà phê rang xay đóng gói thương hiệu "Highlands Coffee" thông qua các khách sạn cao cấp và hệ thống siêu thị.
• 2002 - Quán cà phê Highlands Coffee đầu tiên tại Thành Phố Hồ Chí Minh được khai trương tại toà nhà Metropolitan, đối diện nhà Thờ Ðức Bà. Một tuần sau đó, quán cà phê đầu tiên tại Hà Nội cũng ra đời đánh dấu những bước phát triển không ngừng của công ty.
• 2006 – quán Highlands Coffee tại Saigon Center ra mắt với một diện mạo mới, mở ra một tương lai của việc đầu tư quy mô.
• 2007 - 70 quán trên khắp Việt Nam là mục tiêu đặt ra đến cuối năm, sẽ bao gồm luôn cả những "điểm nóng" như Nhà Hát Lớn Hà Nội.